Digital Book
Enciclopedia delle Basi
Capitolo 1
La pâte à choux
Benvenuti nel primo capitolo della nuova Enciclopedia delle Basi, un viaggio alla scoperta delle fondamenta della pasticceria.
Inauguriamo questa raccolta con un digital book interamente dedicato alla Pâte à Choux, una delle preparazioni più versatili e affascinanti dell’arte dolciaria.
Cosa troverai in “La Pâte à Choux”?
In questo capitolo esploreremo la pasta choux in tutte le sue sfumature. Dalla tecnica perfetta per ottenere una consistenza leggera e ariosa, alle varianti che ti permetteranno di realizzare una gamma infinita di dolci e salati. Scoprirai come trasformare questa base apparentemente semplice in capolavori come:
- Bignè
- Eclairs
- Paris brest
- Zeppole fritte
- Churros
Perché è speciale?
Ogni passaggio è spiegato con cura attraverso videofocus sui vari passaggi, 8 consigli pratici e segreti del mestiere per evitare gli errori più comuni comprendendone le cause, aggiornamenti periodici inclusi nel prezzo iniziale di acquisto.
A chi è rivolto?
Che tu sia un professionista o un appassionato di pasticceria casalinga, questo digital book ti accompagnerà dalla tecnica base fino alle preparazioni più avanzate, dandoti gli strumenti per sperimentare e creare senza limiti.
Inizia oggi il tuo percorso nell’Enciclopedia delle Basi e scopri come padroneggiare la pâte à choux possa aprire un mondo di possibilità dolciarie!
Quali sono i VANTAGGI di un Digital Book rispetto a un Libro Cartaceo e a un Videocorso?
- avrai accesso ai contenuti in qualsiasi momento e da qualsiasi dispositivo
- riceverai nuovi aggiornamenti dedicati già inclusi nel prezzo
- accedi a una parte teorica e pratica, sia testuale ma soprattutto attraverso i video correlati
- attraverso i video ti rendi conto facilmente delle masse e consistenze corrette da ottenere, puoi seguire i processi passo passo e tutto viene chiarito
- puoi rivedere i momenti chiave, le attrezzature reali utilizzate e capirne gli usi e le funzionalità
- in caso di dubbi puoi indicare con precisione la video lezione e il minuto preciso in modo di ricevere la spiegazione più puntuale possibile, cosa che spesso con i libri è difficile da spiegare quando si ha un dubbio su un passaggio di una ricetta
- vedi in diretta come lavora una Pastry Chef professionista, evitando errori procedurali
- aiuti il pianeta facendo una scelta green a tutela degli alberi
Ecco perché ho deciso di sviluppare anche le mie Basi in un Digital Book: per darti tutti questi benefit!
E come ogni Ebook puoi fruire di tutte queste risorse direttamente dalla piattaforma, senza stampare nulla e sprecare carta e inchiostro
Il Digital Book è tuo per sempre e lo puoi fruire da qualsiasi dispositivo
- +15 Ricette
- Video Focus
- Aggiornamenti Periodici
Ecco cosa troverai dentro il Nuovo Digital Book della Pâte à Choux
- Neutro, base dolce e salata
- Al cacao
- Al cioccolato
- Al cocco
- Alla nocciola
- Alla panna
- Churros
- Doppio burro
- Eclair
- Paris brest
- Senza lattosio/latticini
- Senza glutine
- Pari peso
- Zeppola
- Craquelin base
- Craquelin al cacao
- Craquelin salato
Sei pronto per iniziare?
Vieni con me e cominciamo questo stupendo viaggio insieme!!
