E anche questo nuovo Videocorso è arrivato: Minitart Moderne

Le Minitart moderne sono delle piccole crostate moderne dai sapori invernali e dalle consistenze eterogenee.

come sempre ho creato un percorso a più livelli di impegno, dal più semplice al più elaborato, per darti il tempo di assimilare piano piano il mio modo di trasmettere la mia tecnica e di sedimentare le singole preparazioni per padroneggiarle nel migliore dei modi

Quindi non spaventarti se sei alle prime armi, ti seguo passo passo anche nelle tecniche più elaborate

partiamo da un prodotto dalla facile realizzazione fino ad arrivare ad affrontare tecniche e ricette più approfondite e particolari

Guarda il video promo

Eccoti il dettaglio delle singole MINITART:

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1 – MINITART NOCCIOLINA 🌰 alla nocciola con note di liquirizia

La più semplice ma una delle più apprezzate per le diverse consistenze e i sapori decisamente invitanti

• Frolla sabbiata nocciola e muscovado
• Crema di nocciola e mandorla
• Nocciole semicaramellate

2 – MINITART PERAMARELLA 🍐🍯alla pera amaretto e caramello

Qui ho preso spunto da una delle mie torte moderne che ha riscosso gran successo per il connubio squisito di pera caramello salato e amaretto

• Frolla al caramello
• Biscuit all’amaretto
• Pere spadellate e sfumate
• Caramello salato al micro
• Namelaka montata all’amaretto

3 – MINITART BUONGIORNO CON GRINTA ☕🌰 allo zabaione caffe e nocciola

Questa tart mi ricorda tanto una colazione da grandi, con i suoi sapori decisi e avvolgenti

• Frolla al caffè e nocciola
• Crumble alla nocciola
• Pralinato alla nocciola
• Ganache al ciocco fondente e faee
• Crema strutturata allo zabaione

4 – MINITART EDWIGE 🍫🍊🥃 al cioccolato fondente arancio Grand Marnier e peperoncino

Anche per questa minitart mi sono ispirata a una delle mie torte moderne più apprezzate: la mia Edwige, creata per il compleanno di una persona speciale, ci ha subito conquistati per il carattere importante dei suoi ingredienti combinati perfettamente insieme

• Frolla al cacao
• Biscuit cacao arancia
• Gelee arancia e Grand Marnier
• Namelaka al ciocco fondente e peperoncino

5 – MINITART MELINA 🍏🥛 alla mela, melograno e yogurt

Novembre è passato e ci ha lasciato un sacco di frutti meravigliosi come il melograno, da cui ho ricavato il succo e ho conservato gelosamente in vista di elaborare con esso dei dolci che potessero dargli il giusto valore

• Frolla al mais
• Biscuit mandorla e mascarpone
• Gelee alla mela e melograno
• Namelaka la mascarpone

Ora ti chiederai:

Per quale motivo dovrei scegliere i tuoi corsi?

cosa mi dai di diverso rispetto agli altri?

In fondo siamo attorniati da un sacco di offerte e corsi: tutti simili tra loro…

Beh non ti devo convincere con le parole perché quelle le “porta il vento” come si dice, no?

Una mia corsista, una ragazza davvero speciale e dolcissima, oggi mi ha detto questo:

“Silvia, le tue creazioni sono uniche, tu hai questa dote di mettere insieme dei sapori diversi che insieme sono talmente armoniosi da lasciarti impressa anche solo una singola fetta. Io cerco questo: contrasti inaspettati, esplosioni in bocca.

Quando le offro ai miei ospiti, restano di stucco e mi dicono – ma come hai fatto? da chi hai imparato? com’è possibile questi gusti cosi inusuali eppure talmente bilanciati da lasciarti sorpreso? Non ho mai assaporato qualcosa di cosi unico e squisito! – “

Io so che non lo dice per amicizia o per farmi piacere perché, come dice lei stessa, è una persona che ama il buon cibo ma cerca la raffinatezza, l’unicità, l’innovazione. 

Siamo attorniati da tante offerte, sta a noi capire ciò che soddisfa realmente le nostre aspettative e i nostri bisogni

I miei corsi NON fanno per te se:

• sei all’inizio ma non intendi investire nel tuo percorso di miglioramento personale
• non sei interessato/a a scoprire nuove tecniche e nuovi ingredienti
• ti accontenti di realizzare dessert basici e non ti incuriosisce andare oltre
• preferisci seguire il pasticcere di turno per affetto e non per reale valore aggiunto alle tue necessità
• ti basta fare copia incolla delle idee di un professionista senza metterci del tuo
• non riesci ancora a riconoscere l’eleganza e la pulizia delle forme armoniose in una decorazione sobria ma raffinata

Io non posso prometterti che dal nulla riuscirai a realizzare delle torte elaborate degne di un vero professionista, senza investimenti in qualche piccola attrezzatura e senza impegno.

Tu ci devi mettere del tuo, crederci, riconoscere il valore aggiunto che ti posso offrire e fidarti di te stesso/a

Solo così potrai ricevere quei complimenti che Sara ha ottenuto dai suoi ospiti

Pensaci…

Se stai ancora leggendo significa che sei tosto/a e che non ti arrendi facilmente

Significa che la tua passione è talmente forte che ti spinge a provare e riprovare, curiosare e metterti in gioco e non ti ferma certo la prima difficoltà

Per vedere i prezzi dei singoli corsi con la relativa offerta vai direttamente sul mio

SHOP CORSI

Prima di iniziare troverai l’elenco delle attrezzature ed utensili (ad esempio come i ring microforati per una frolla perfetta con cottura in bianco) che ti serviranno, il pdf della ricetta completa e il pulsante per poterla scaricare..

Inoltre, all’interno di ogni lezione potrai vedere la singola ricetta di ciascuna preparazione..

Se dovessi avere bisogno di ulteriori risposte, puoi scrivere direttamente nel mio gruppo Facebook dove uno staff preparato di ragazze è pronto a supportarti

Ti ricordo che è appena uscitoil mio Primo Libro“CROSTATE MODERNE”con 15 tipi diversi di crostate per oltre 70 ricette intercambiabili.

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