Enciclopedia delle Creme: Capitolo 3 – La Ganache

Enciclopedia delle Creme

Capitolo 3

La Ganache

Eccomi con un Nuovo Digital Book sulle CREME

Dato che, però, di creme ne abbiamo davvero tante e di diverse tipologie, ho pensato che un solo Digital Book non sarebbe bastato…

Ecco che allora ho avuto l’idea di classificarle a seconda della loro ricettazione e modalità di preparazione.

Il primo capitolo verte sulla crema più in voga di questo ultimo periodo, la Namelaka

Il secondo capitolo tratta il Cremoso

Questo terzo capitolo è dedicato alla Ganache

Vedremo insieme più di 50 ricette con diverse basi di partenza, vari bilanciamenti e differenti caratterizzazioni

Al suo interno troverai ricette per ganache ferme, colanti, montate, flessibili, per praline, da cottura ecc.

Ricettazioni bilanciate per ganache alla frutta, alle diverse tipologie di cioccolato, alla frutta secca, vegane, al liquore, con infusioni ecc.

Ma tornando a noi…

Quali sono i VANTAGGI di un Digital Book rispetto a un Libro Cartaceo e a un Videocorso?

• avrai accesso ai contenuti in qualsiasi momento e da qualsiasi dispositivo

• riceverai nuovi aggiornamenti dedicati già inclusi nel prezzo

• potrai utilizzare il convertitore esclusivo che fa risparmiare tempo e calcoli

• accedi a una parte teorica e pratica, sia testuale ma soprattutto attraverso i video correlati

• attraverso i video ti rendi conto facilmente delle masse e consistenze corrette da ottenere, puoi seguire i processi passo passo e tutto viene chiarito

• puoi rivedere i momenti chiave, le attrezzature reali utilizzate e capirne gli usi e le funzionalità

• in caso di dubbi puoi indicare con precisione la video lezione e il minuto preciso in modo di ricevere la spiegazione più puntuale possibile, cosa che spesso con i libri è difficile da spiegare quando si ha un dubbio su un passaggio di una ricetta

• vedi in diretta come lavora una Pastry Chef professionista, evitando errori procedurali

• aiuti il pianeta facendo una scelta green a tutela degli alberi

Ecco perché ho deciso di sviluppare anche le mie Creme in un Digital Book: per darti tutti questi benefit!

E come ogni Ebook puoi fruire di tutte queste risorse direttamente dalla piattaforma, senza stampare nulla e sprecare carta e inchiostro

Il Digital Book è tuo per sempre e lo puoi fruire da qualsiasi dispositivo

• • +50 Ricette
  • Video Focus
  • Convertitore per Ganache
  • Aggiornamenti Periodici

Ecco cosa troverai dentro il Nuovo Digital Book della Ganache

1. Mirtilli
2. Caffè arachidi
3. Caramello colante
4. Caramello e arachidi
5. Caramello e arancia
6. Caramello e caffè
7. Caramello e caffè vegan
8. Caramello ferma
9. Caramello marroni e caffè
10. Cioccolato fondente da cottura
11. Cioccolato fondente da stuccatura
12. Cioccolato fondente e caffè
13. Cioccolato fondente e cannella
14. Cioccolato fondente e grappa
15. Cioccolato fondente e miele
16. Cioccolato fondente e peperoncino
17. Cioccolato fondente flessibile
18. Cioccolato fondente per praline
19. Cioccolato fondente vegan
20. Cocco
21. Cocco e liquirizia
22. Cocco vegan
23. Lampone
24. Lampone cocco
25. Lampone e cioccolato fondente
26. Latte
27. Lime
28. Limone con pasta e succo
29. Limone con pasta
30. Mascarpone
31. Melograno e Ruby
32. Pistacchio
33. Pralinato di nocciola
34. Ramandolo
35. Té ai frutti rossi
36. Rhum
37. Fragole e pepe rosa
38. Liquirizia
39. Menta
40. Nocciole fondente vegan
41. Amaretto
42. Arancia passion fruit da cottura
43. Montata ai Marroni
44. Montata al basilico
45. Montata al caramello e arachidi
46. Montata al cioccolato fondente e caffè
47. Montata al gianduia
48. Montata al passion fruit
49. Montata al pistacchio
50. Montata al pralinato di nocciola
51. Montata al tè matcha

Sei pronto per iniziare?

Vieni con me e cominciamo questo stupendo viaggio insieme!!