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Enciclopedia delle Creme – Cap.2 – Digital Book “Il Cremoso”
27,00€ iva inclusa
Ebbene sì! Mi avete chiesto un Nuovo Digital Book sulle creme,
a complemento del primo capitolo che trattava la namelaka
Dato che, però, di creme ne abbiamo davvero tante e di diverse tipologie, ho pensato che un solo Digital Book non sarebbe bastato…
Ecco che allora ho avuto l’idea di creare una vera e proprio Enciclopedia delle Creme, per poterle classificare a seconda della loro ricettazione e modalità di preparazione.
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- Il primo capitolo verte sulla crema più in voga di questo ultimo periodo, la Namelaka
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- Questo secondo capitolo tratta il Cremoso
Ciò che lo contraddistingue dalle altre creme è il suo essere vellutato, dalla struttura ferma e compatta, dal sapore deciso e caratterizzante
In genere parte da una base di crema inglese, uova zuccheri e liquidi, con aggiunta di gelificante o addensante, e cioccolato, più varie eventuali aromatizzazioni.
Non presenta panna semimontata ed è per questo motivo che il suo gusto prevalente e la texture strutturata lo rende adatto ad inserti, verrine e dessert al piatto
In questo secondo capitolo vedremo oltre 35 ricette con diverse basi di partenza, vari bilanciamenti e differenti caratterizzazioni
Ma tornando a noi…
Questo secondo capitolo tratta invece il Cremoso
Vedremo insieme 35 ricette con diverse basi di partenza, vari bilanciamenti e differenti caratterizzazioni
Ma tornando a noi…
- Cos’è un Digital Book, come funziona e quali sono i vantaggi?
- Quali Ricette troverò nel mio Digital Book?
Leggi le schede informative in basso per avere tutti i dettagli e dai un’occhiata ai contenuti free qui sotto
Il Digital Book è tuo per sempre e lo puoi fruire da qualsiasi dispositivo
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- +35 Ricette
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- Video Focus
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- Convertitore per Cremoso
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- Aggiornamenti Periodici
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COME FUNZIONA UN DIGITAL BOOK
Un libro ma non un libro, un manuale ma non solo. Non sarà cartaceo ma neanche un Pdf o un E-book. Sarà un LIBRO VIRTUALE ed è per questo che l’ho chiamato “DIGITAL BOOK”
Ci si accede direttamente dal mio sito inserendo le proprie credenziali e cliccando sul menù I Miei Corsi. Da lì ne puoi fruire senza scaricare nulla, per averlo sempre con te senza l’ingombro della carta stampata e mille fotocopie sparse.
Tutto sarà nel tuo account, come se fosse un videocorso.
Sarà diviso per lezioni, ogni lezione sarà una ricetta con ingredienti, dosi, procedimento e suggerimenti.
Ovviamente lo potrai vedere da qualsiasi dispositivo (tablet, pc, cellulare ecc).
Quali sono i VANTAGGI di un Digital Book rispetto a un Libro Cartaceo e a un Videocorso?
- avrai accesso ai contenuti in qualsiasi momento e da qualsiasi dispositivo
- riceverai nuovi aggiornamenti dedicati già inclusi nel prezzo
- potrai utilizzare il convertitore esclusivo che fa risparmiare tempo e calcoli
- accedi a una parte teorica e pratica, sia testuale ma soprattutto attraverso i video correlati
- attraverso i video ti rendi conto facilmente delle masse e consistenze corrette da ottenere, puoi seguire i processi passo passo e tutto viene chiarito
- puoi rivedere i momenti chiave, le attrezzature reali utilizzate e capirne gli usi e le funzionalità
- in caso di dubbi puoi indicare con precisione la video lezione e il minuto preciso in modo di ricevere la spiegazione più puntuale possibile, cosa che spesso con i libri è difficile da spiegare quando si ha un dubbio su un passaggio di una ricetta
- vedi in diretta come lavora una Pastry Chef professionista, evitando errori procedurali
- aiuti il pianeta facendo una scelta green a tutela degli alberi
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ELENCO RICETTE
- acqua e nocciola
- albicocca e passion
- amaretto
- arachidi
- arancio
- caffe
- camomilla
- caramello
- caramello e amaretto
- caramello e caffè
- carota e pompelmo
- cioccolato fondente
- cioccolato fondente e caffe
- cioccolato fondente e porto
- cioccolato al latte
- cocco
- cocco e lime
- cocco e limone
- cocco e yuzu
- dulcey
- fondente e pralinato nocciola
- gianduja
- limone
- liquirizia
- mandorla
- mandorla vegan
- mascarpone
- mascarpone e lime
- mela e lime
- miele caramellato
- miele passion e peperoncino
- nocciola
- pera
- pistacchio
- ricotta e arancia candita
- sambuca e liquirizia
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SI PUÒ SCARICARE O STAMPARE?
Non è possibile scaricare o stampare il Digital Book perchè è un prodotto digitale arricchito da Videofocus esplicativi passo passo e il mio geniale Convertitore. In più riceverai nuove ricette grazie ad aggiornamenti periodici inclusi nel prezzo iniziale di acquisto.
Informazioni aggiuntive
| Difficoltà |
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