MINIBOOK

Benvenuto/a nell’atmosfera magica del Natale!

Ho riservato un posto speciale a un dolce che sa di amore, di casa, di calore e di gioia ma soprattutto al primo dolce che viene in mente pensando alle festività: il tronchetto natalizio!

Ed ecco così creato il mio secondo Minibook di pasticceria che ti conquisterà per la bellezza e rapidità nell’esecuzione con abbinamenti innovativi e travolgenti! Le origini di questo dolce sono molto antiche e risalgono ad una tradizione di oltre mille anni fa: la tradizione del ceppo di Natale. Secondo la tradizione, la sera di Natale ci si riuniva intorno al camino e si faceva bruciare un grande ceppo di legno, simbolo di buon auspicio per l’arrivo del nuovo anno. In Italia si adagiava delicatamente
il ceppo nel camino e gli si dava fuoco con una fascina di ginepro benedetto.

La tradizione del ceppo di Natale è stata trasformata in un golosissimo dolce grazie ai francesi che inventarono il famoso Bûche de Noël. Il ceppo portafortuna è composto secondo la tradizione da un arrotolato di biscuit farcito e successivamente ricoperto da una glassa di cioccolato che ne simula la corteccia.
Ispirata dalla tradizione, ho voluto creare un insieme di ricette di tronchetti che potessero assecondare i gusti di ciascuno, il tutto visto in chiave moderna e contemporanea.

In queste pagine scoprirai nuovi abbinamenti e tecniche diverse che potrai utilizzare per stupire i tuoi ospiti e addolcire le festività. Ti darò gli strumenti necessari per decorare e addobbare il tuo tronchetto in modo creativo e sorprendente, donando un’eleganza moderna ma calorosa al tempo stesso, che caratterizza ogni mia
creazione.

Si tratta di un piccolo libro di circa 60 pagine, formato tascabile 155x155mm, con otto prodotti al suo interno e con copertina morbida: ideale da portare con sè e ottimo strumento di lavoro

Ecco quali prodotti troverai al suo interno:

1. Magico intreccio – albicocca e pistacchio
2. Polvere di stelle – arachidi e cioccolato al latte
3. Cade la neve – ricotta e lamponi
4. Best wishes – marroni e caffè
5. Il canto di Natale – cioccolato fondente e nocciola
6. Christmas Tree – mascarpone, rhum e cannella
7. Winter wonderland – cocco e pralinato alla nocciola
8. White Christmas – yogurt e pera

…e due pagine di risorse multimediali che, inquadrando il relativo qrcode. ti permetteranno di fruire di alcuni video esplicativi e formativi di approfondimento

Sei pronto/a a lasciarti intrigare da questo candido mondo dei tronchetti natalizi moderni?

Buon Natale e buon divertimento!