Sempre attuale e amato, il classico non stanca mai
Io, come ormai avrai capito, amo rivisitare i classici e qui per te ho studiato un percorso di Sacher in tutte le forme:
- CLASSICA ALL IN nuova ricetta
- TRONCHETTO
- CROSTATA DA FORNO
- MODERNA VERSIONE “SB”
te le propongo a pacchetto così da darti la possibilità di scegliere ogni volta la “tua versione” a seconda del gusto del momento
Come sempre le mie ricette sono intercambiabili e le puoi utilizzare anche per inventare le TUE TORTE e modificare quelle che già realizzi, per un tocco di novità
Ecco come sono composte:
CLASSICA ALL IN
La facilità di infornare subito senza dover tagliare e farcire in seguito, con una deliziosa confettura al lampone homemade
- Cake Sacher al cioccolato (nuova ricetta)
- Confettura al lampone
- Ganache da stuccatura
- Glassa Sacher
TRONCHETTO
Versatile e non per forza legato alle festività natalizie, il tronchetto è goloso e piacevole da servire a fine pasto o per merenda. La tecnica di glassaggio ti permetterà di ottenere una superficie liscia in un attimo
- Biscuit al cacao e cioccolato
- Gelée morbida all’albicocca
- Namelaka al cioccolato fondente
- Ganache da stuccatura
- Glassa Sacher
CROSTATA DA FORNO
Friabile, gustosa e ricca, una crostata sorprendente dai sapori decisi che non ti basterà una sola fetta
- Frolla al cacao
- Albicocche candite
- Cake cacao e cioccolato
- Ganache fondente
- Glassa sacher
MODERNA VERSIONE “SB”
La mia versione moderna con una stratificazione di masticabilità e consistenze diverse, e la versione montata dell’abituale gelée all’albicocca, il tutto ricoperto dalla mia nuova glassa al cacao, decisa e avvolgente
- Biscuit al cacao
- Biscuit al cioccolato
- Composta di albicocche
- Gelée montata di albicocche
- Namelaka ai due cioccolati
- Sfoglie di cioccolato
- Glassa al cacao
Prima di iniziare troverai l’elenco delle attrezzature ed utensili che ti serviranno, il pdf della ricetta completa e il pulsante per poterla scaricare.
Inoltre, all’interno di ogni lezione potrai vedere la singola ricetta di ciascuna preparazione.
Ti ricordo che nelle mie preparazioni utilizzo la Massa Gelatina, clicca qui per vedere come si realizza e si utilizza.
Alla fine del tuo corso troverai le FAQ, domande frequenti che i miei corsisti mi hanno rivolto nel tempo e che ti possono essere di aiuto.
Troverai, inoltre, i miei consigli per i tuoi acquisti clicca qui
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