Non sei sicuro? Guarda la nostra anteprima
Principi di Pasticceria Moderna
27,00€ iva inclusa
Questo è il momento di cominciare il viaggio nella Pasticceria Moderna e mille dubbi ti si presentano davanti:
Cosa compro per iniziare?
Che planetaria, che mixer?
Sarò in grado?
E se ho domande come faccio?
Questo mio corso è proprio ciò che fa per te: tutte le risposte alle tue domande, tutti gli step per partire in sicurezza e senza acquisti impulsivi di quello che non ti serve
Se sei alle prime armi con la pasticceria moderna
QUESTO VIDEOCORSO FA PER TE
📋 Consulta le schede qui sotto per scoprire tutti i dettagli del programma, i materiali e i contenuti extra inclusi.
Passo dopo passo ti guido per intraprendere la strada che tanto sognavi di percorrere per arrivare a realizzare anche tu queste torte spettacolari e stupire gli amici
Ti aspetto!!
Registrati per accedere alle prime lezioni gratuitamente.
Non sei sicuro? Guarda la nostra anteprima
+
-
ELENCO ARGOMENTI
Ecco l'elenco degli argomenti trattati:
- Video introduttivo per avviarti in modo sicuro in questo splendido mondo anche se sei alle prime armi
- Starter Pack per Crostate Moderne (cosa mi serve e cosa posso acquistare anche in futuro)
- Starter Pack per Torte Moderne (il necessario e il collaterale)
- Starter Pack per Monoporzioni e Minitart
- Come scegliere una Planetaria
- Come scegliere un Mixer e come fare se ora non posso acquistarlo
- Termometri e come rilevare la temperatura correttamente
- Quali attrezzature servono per realizzare le deco in cioccolato
- A cosa servono e come si usano le varie spatole
- Sac a poche e beccucci: cosa devo sapere
- Coloranti alimentari: a cosa servono e come si usano
- Come fare a lavorare le piccole quantità
- La gelatina animale e la massa gelatina
- Come faccio se non ho il microonde?
- Come faccio se non ho l'abbattitore?
- Le strutture della panna montata
- Cosa ci faccio di ciò che mi avanza dalla preparazione di una torta?
- Come smodellare le mie torte
- Perchè gli inserti si separano?
- Quanto tempo prima devo cominciare per finire la mia torta?
- Perchè la mia crema pasticcera è "lenta"?
- Come conservo la mia torta già glassata?
- Cosa devo fare prima di glassare?
- Come si versa lo zucchero in una montata di uova?
- Come si sostituiscono gli ingredienti?
- La namelaka va montata o no?
- Per montare le varie preparazioni si usa la foglia o la frusta?
- Perchè la meringa italiana mi si smonta?
- Come conservo la mia frolla, i miei biscotti e lo streusel?
- Perchè la mia torta non congela?
- Come capisco se il mio prodotto da forno è cotto?
- Come si impermeabilizza la frolla?
- Perchè la mia torta perde acqua?
- Posso farlo in casa?
- La mia sopresa per te: Videoricetta della Crostata "Principessa"
+
-
COME FRUIRE DEL CORSO
Accedi dal sito con le tue credenziali e clicca sul menù “I miei corsi”. I videocorsi e i Digital Book si possono fruire da qualsiasi dispositivo: pc, tablet o smartphone dotati di connessione internet. I Videocorsi e i Digital Book non hanno scadenza e una volta acquistati sono sempre fruibili (Per i dettagli vedi la pagina Condizioni Generali di Vendita).
+
-
SE HO DEI DUBBI?
Abbiamo previsto un Gruppo Facebook gestito da uno Staff di moderatrici formate e specializzate, che quotidianamente sono disponibili a rispondere a dubbi tecnici e specifici. Iscriviti gratuitamente.
+
-
COSA MI SERVE PER INIZIARE
Prima di iniziare troverai l'elenco delle attrezzature ed utensili che ti serviranno, il pdf della ricetta completa e il pulsante per poterla scaricare. Inoltre, all'interno di ogni lezione potrai vedere la singola ricetta di ciascuna preparazione. Ti ricordo che nelle mie preparazioni utilizzo la Massa Gelatina, clicca qui per vedere come si realizza e si utilizza. Alla fine del tuo corso troverai le FAQ, domande frequenti che i miei corsisti mi hanno rivolto nel tempo e che ti possono essere di aiuto. Troverai, inoltre, i miei consigli per i tuoi acquisti clicca qui
Informazioni aggiuntive
| Difficoltà |
|---|
