30′ Insieme: è partita la Nuova Rubrica!

Tutte le vostre domande della settimana approfondite per voi!

Ieri sera si è concluso il primo appuntamento della Nuova Rubrica “30 Minuti Insieme” nel nostro Gruppo Facebook

durante la quale ho risposto alle domande che nella settimana avete pubblicato nel gruppo,

approfondento tematiche e tecniche di pasticceria nonché consigli e suggerimenti utili per il vostro percorso di apprendimento seguendo i miei insegnamenti

Questo il sommario degli argomenti che abbiamo trattato:

📝 Shelf life e conservazione crostate moderne

📝 Si può riscaldare nuovamente la gelée? 📝 Glassa che si strappa

📝 Sostituzione ingredienti in creme

📝 Bilanciamento creme con pasta di frutta secca

📝 Ho messo 30 g in più, che faccio?

📝 Come si calcola il 10% su purea di frutta?

📝 Posso fare la purea da me?

📝 Si può congelare un piccolo lievitato?

📝 Suggerimenti su acquisti stampi

📝 Chablonage ed effetto velluto

Ecco la diretta

Spero di esservi stata di aiuto…

Arrivederci a martedì prossimo!

VUOI FARE QUALCHE PASSO IN PIU’ IN QUESTO MERAVIGLIOSO MONDO?

Ecco i miei corsi: percorsi a pacchetto o corsi singoli di pasticceria classica e moderna, seguito passo passo da me con comodi videocorsi registrati, visionabili più volte e da qualsiasi dispositivo

Dai un’occhiata QUI

Se ti va di seguirmi anche nel mio Canale Youtube CLICCA QUI

Vuoi unirti alla Community in Facebook? Ecco il mio GRUPPO