Libro “Crostate Moderne 2” di Silvia Brunzin

Tre anni fa, con il primo volume di *Crostate Moderne*, ho voluto creare un ponte tra il classico e il contemporaneo, proponendo ricette che unissero tradizione e innovazione.

Il vostro entusiasmo e la vostra passione hanno reso quel viaggio indimenticabile: oltre 2500 copie vendute e centinaia di studenti che, con curiosità e dedizione, hanno sperimentato, appreso e si sono innamorati della pasticceria moderna.

Oggi, con questo secondo volume, il percorso continua. Molti di voi sono partiti dalle basi, affrontando con determinazione ogni sfida, e ora sono pronti per esplorare nuovi orizzonti creativi.

Le crostate moderne, con i loro giochi di consistenze, i sapori stratificati e le decorazioni innovative, sono diventate un mezzo di espressione e divertimento.

Vedere i vostri progressi, i vostri successi e l’evoluzione delle vostre tecniche mi ha riempito di orgoglio.

In *Crostate Moderne Volume 2* troverete 20 Crostate con ricette ancora più raffinate, pensate per chi desidera portare la propria arte ad un livello superiore.

Ogni crostata è una combinazione di sapori audaci, texture sorprendenti e presentazioni accattivanti.

La continuità con il primo volume è chiara: le basi solide che avete costruito vi accompagneranno in questa nuova avventura, permettendovi di personalizzare e sperimentare con maggiore consapevolezza e sicurezza.

Questo libro non è solo una raccolta di ricette, ma un invito a spingervi oltre, a mettervi in gioco e a divertirvi nel creare qualcosa di unico.

Con ingredienti di qualità, tecnica e un pizzico di fantasia, le vostre crostate moderne diventeranno veri e propri capolavori.

Leggi tutte le specifiche nelle schede qui sotto

Buona lettura e, come sempre, buon divertimento!