CorsiMinitartPeramarella
Finalmente ecco il nuovo corso di Pasticceria moderna: Minitart moderne in versione invernale
Un percorso con vari livelli di impegno, dal più semplice al più impegnativo ma graduatamente: come sempre ho creato un percorso a più livelli di impegno, dal più facile al più elaborato, per darti il tempo di assimilare piano piano il mio modo di trasmettere la mia tecnica e di sedimentare le singole preparazioni per padroneggiarle nel migliore dei modi.
MINITART PERAMARELLA è uno dei prodotti di questo progetto: anche questa è una rivisitazione di una delle mie torte moderne più apprezzate – pera, amaretto e caramello salato.
I tre sapori insieme si sposano perfettamente per i rimandi diversi e avvolgenti
La Minitart Peramarella è così composta:
- Frolla al caramello
- Biscuit all’amaretto
- Pere spadellate e sfumate
- Caramello salato al micro
- Namelaka montata all’amaretto
Prima di iniziare troverai l’elenco delle attrezzature ed utensili che ti serviranno, il pdf della ricetta completa e il pulsante per poterla scaricare.
Inoltre, all’interno di ogni lezione potrai vedere la singola ricetta di ciascuna preparazione.
Ti ricordo che nelle mie preparazioni utilizzo la Massa Gelatina, clicca qui per vedere come si realizza e si utilizza.
Alla fine del tuo corso troverai le FAQ, domande frequenti che i miei corsisti mi hanno rivolto nel tempo e che ti possono essere di aiuto.
Troverai, inoltre, i miei consigli per i tuoi acquisti clicca qui
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