Tronchetto Sacher

Sempre attuale e amato, il classico non stanca mai

Io, come ormai avrai capito, amo rivisitare i classici e qui per te ho studiato un percorso di Sacher in tutte le forme:

Te le propongo a pacchetto così da darti la possibilità di scegliere ogni volta la “tua versione” a seconda del gusto del momento

Come sempre le mie ricette sono intercambiabili e le puoi utilizzare anche per inventare le TUE TORTE e modificare quelle che già realizzi, per un tocco di novità

Versatile e non per forza legato alle festività natalizie, il tronchetto è goloso e piacevole da servire a fine pasto o per merenda. La tecnica di glassaggio ti permetterà di ottenere una superficie liscia in un attimo.

Il tronchetto Sacher è così composto:

• Biscuit al cacao e cioccolato
• Gelée  morbida all’albicocca
• Namelaka al cioccolato fondente
• Ganache da stuccatura
• Glassa Sacher

Prima di iniziare troverai l’elenco delle attrezzature ed utensili che ti serviranno, il pdf della ricetta completa e il pulsante per poterla scaricare.

Inoltre, all’interno di ogni lezione potrai vedere la singola ricetta di ciascuna preparazione.

Ti ricordo che nelle mie preparazioni utilizzo la Massa Gelatina, clicca qui per vedere come si realizza e si utilizza.

Troverai, inoltre, i miei consigli per i tuoi acquisti in questa mia pagina di suggerimenti

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