Torta Moderna Dolce Sogno

Delicata e pura, la mia Dolce Sogno unisce la camomilla al miele caramellato con uno spunto di cedro

Eccoci arrivati al terzo step: una serie di torte un po elaborate ma soprattutto inusuali, con abbinamenti particolari e qualche tecnica che ancora non abbiamo visto.

Finalmente la primavera è alle porte e io ho voluto darle il benvenuto con la mia Dolce Sogno: la natura che si risveglia e i primi germogli che spuntano, mi hanno ispirato una torta con camomilla, miele e cedro

Vedremo come realizzare un cremoso al miele caramellato, una delicata bavarese alla camomilla e una namelaka al cedro con succo e zeste.

Se hai già frequentato il secondo corso  o se hai già dimestichezza con la pasticceria moderna
QUESTO VIDEOCORSO FA PER TE

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