30 Minuti Insieme: stasera tantissime domande

Eccoci all’attesissimo appuntamento del martedì sera dove rispondo in diretta alle vostre domande 👍

❗️❗️❗️ Inoltre per chi è entrato da poco nel mondo delle torte e crostate moderne, vi spiego i passaggi più importanti per creare un dolce da sballo! 😉

Ecco in anteprima i temi trattati:

✅ Trasformare una torta senza glutine e senza lattosio 🍼🥛 (Dark Cloud): è possibile? Ilaria Ceccarelli MIN 3:45
✅Come sostituire lo zucchero invertito Alessia Figus MIN. 4:49
✅ Tronchetto Snick: problemi con il biscuit Stefania Modesti MIN 5:16
✅ Frolla al limone 🍋 che non si stacca dal ring Matteo Rodigari MIN 7:02
✅ Oro goloso 🥇: misure, inserti e volumi 📐📏 Miriam Berardini MIN. 10:02
✅ Mono trancetto vegan e zucchero di cocco 🥥 Romina de Lazzari MIN. 18:43
✅ Singole preparazioni ed armonia di gusti nel dolce Francesco Lenzi MIN. 10:10
✅ Torta Edwige 2.0: raffreddare o abbattere le varie composizioni? Francesco Lenzi MIN. 35:00
✅ Frolla nocciola e cacao 🍫: problematiche Daniele Occhioni MIN. 22:32
✅ Come isolare la superficie dei biscotti 🍪 Glauco Manzia MIN. 25:40
✅ Confetture “casalinghe” vs “professionali” 🍯: differenze Glauco Manzia
✅ Torta Gemma 💎e problematiche con la ganache montata Stefania Benincasa MIN. 27:16 E MIN. 32:50
✅ Bignè craquelin cacao-nut: si può sostituire l’amido pregelatinizzato? Zanus Monica MIN. 35:54
✅ Bignè craquelin: problematiche nell’esecuzione Marilù Iaccarini MIN. 36:34
✅ Monoporzione scatolina 📦: si può farla in versione NON gluten free? Marilù Iaccarini
✅ Caramello🧉 e problematiche nelle consistenze Mary Grossi MIN. 38:38
✅ Destrosio e sciroppo di glucosio sono la stessa cosa? Caterina Avignone MIN. 41:07
✅ Sostituire l’albumina con l’albume pastorizzato è possibile? 🥚 Angela Muscillo MIN.43:07
✅ Oro Goloso: biscuit raffreddato, congelato? Come procedere? Miriam Berardini MIN. 45:55
✅ Stampi e ring: quali differenze? Sara Frollà MIN. 10:37
✅ Come colorare la glassa di rosso 🟥 Serena Zanon MIN. 46:18
✅ Crem tart: quale frolla e farciture sono più indicate? Serena Zanon MIN. 47:03
✅ Problematiche con il glassaggio e posa nel piatto 🍽 di portata Serena Zanon MIN. 47:47
✅ Tempistiche per montare, assemblare e decorare un dolce 🎂 Dalila Villaggi MIN. 49:20
✅ Pasta al lime: dove reperirla? Tamara Zanellati MIN. 48:50