30 Minuti Insieme con Ramona Bordonaro

“30 Minuti Insieme con Ramona Bordonaro”

Serata dedicata a Ramona Bordonaro “una di noi” con la nostra stessa passione, la pasticceria”

🌸Mi chiamo Ramona Bordonaro, ho 32 anni e abito a Quarona (Piemonte).

La mia passione per i dolci esiste da sempre! Ma mi sono sempre solo limitata a mangiarli, mai a cucinarli.

Fino a che, nel marzo 2020, divento mamma della mia bellissima bambina.

Proprio il primo giorno di lockdown.

Fortunatissima! Essendo chiusa in casa come ogni italiano, la mia voglia di mangiare una buona crostata fatta in casa era diventata un’ossessione.

Così faccio una ricerca su Facebook per avvicinarmi al mondo delle frolle e m’imbatto in una crostata stupenda. Aveva tutto: una forma armoniosa, un bordo perfetto, colori eleganti, frutta di stagione e dettagli mai visti prima.

Fu amore a prima vista. Volevo imparare a farla!

È così che ho conosciuto Silvia Brunzin e le sue ricette.

A furia di parlare di lei con i miei amici, per il mio compleanno mi sono stati regalati i primi due libri “Crostate moderne” e “La mia colazione”.

Ne ero entusiasta, ma temevo che non sarei mai riuscita a ricreare quelle torte stupende.

Ho poi capito che se fossi partita dalla teoria, avrei compreso meglio anche la pratica, dopodiché mi sarei semplicemente dovuta “buttare”.

E così ho fatto.

Le ricette di Silvia mi calzano a pennello.

Sono chiare, ben spiegate, dettagliate e non lasciano spazio ad errori.

Se qualcosa va storto è perché mi è sfuggito qualcosa, ma il suo gruppo Facebook viene sempre in aiuto per chiarire ogni dubbio.
Ben presto sono arrivati dei risultati per me sorprendenti, così decido di acquistare anche i due volumi “Torte Moderne”.

Inizio quindi a sentirmi sempre più sicura di quello che ho appreso e qualche volta provo anche a liberare un po’ la fantasia.

Oggi, quando mi capita di fare un dolce per una persona per me speciale, cerco d’interpretare la sua personalità attraverso quello stesso dolce. O di ricreare ciò che per me rappresenta attraverso il dolce che sto cucinando per lei.

Ciò che amo di più delle ricette di Silvia è che le posso adoperarle in base alle mie necessità: posso raccontare una persona con i sapori, le consistenze, le sensazioni, i colori…

La mia pagina si chiama “Ti racconto con un dolce” proprio per questo motivo.

E anche se ho ancora sicuramente moltissimo da imparare e da migliorare, questa passione è così importante per me per due motivi:

Farei dolci ogni giorno della mia vita
Rendo felici chi li assaggia

Ecco la diretta integrale