Freschezza estiva per la nostra Tropical Paradise
Una torta moderna di media difficoltà che ti permetterà di ottenere un connubio fresco e avvolgente, dalle consistenze diverse e rimandi interessanti
Un biscuit alla mandorla e lime realizzato al cutter alla base, su cui poggia una composta di ananas e una mousse leggera alla mandorla, il tutto avvolto da una namelaka al lime con succo e zeste
Ho utilizzato lo stampo Paradise e due anelli in acciaio per crearmi l inserto
Provala anche tu e fammi sapere com’è andata 💪
Nel mio Sito, nella sezione Approfondimenti delle Tecniche di Pasticceria troverai, inoltre dei focus sugli ingredienti e sulle varie preparazioni adatte per la pasticceria moderna
Se ti va, pubblica la foto 📸 della tua versione della “Tropical Paradise” nel mio Gruppo Facebook quando la proverai
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