BlogConsigli Utili
Ieri sera si è concluso il SECONDO appuntamento della Nuova Rubrica “30 Minuti Insieme”
Durante la quale ho risposto alle domande ❓❓ che nella settimana avete pubblicato nel gruppo,
⛏️ approfondendo tematiche e tecniche di pasticceria nonché
🗒️ consigli e suggerimenti utili per il vostro percorso di apprendimento seguendo i miei insegnamenti
Ecco qui sotto il Sommario degli argomenti trattati:
📝Shelf life e conservabilità ganache
📝Sostituzione polvere di frutta secca
📝La namelaka si monta?
📝Come fare se frutta poco saporita
📝Sostituzione alcolati
📝Glassa troppo liquida dopo riposo
📝Biossido di titanio
📝Conversione gelatina animale
📝Come acquistare i miei libri
📝Corsi in presenza
📝Congelare le creme rimaste
📝Quanto dura una torta spruzzata
📝Namelaka senza sciroppo di glucosio, perche?
📝Convertire in gluten free una dacquoise
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Abbiamo esordito con una bellissima e grande novità: l’attivazione della nuova figura di Mentor: Sara e Annalisa vi affiancheranno nel vostro cammino per darvi tutte le risorse disponibili e accompagnarvi per crescere insieme nella Pasticceria moderna✨
👀 Guarda la diretta, clicca sul link qui sotto
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Arrivederci a martedì prossimo!
