Quarto Appuntamento: 30 Minuti Insieme

⏭️⏭️ Stasera alle 21.00 ⏮️⏮️

in diretta sul nostro Gruppo Ufficiale Facebook

rispondo alle vostre domande!

Abbiamo gli arretrati ☢️☢️ perché settimana scorsa la diretta si è concentrata sull’uscita del

nuovo libro MONOPORZIONI

(⚠️⚠️che vi ricordo è in promozione fino al 2️⃣8️⃣ settembre!⚠️⚠️)

Vi anticipo già quali saranno le tematiche della serata 🔽🔽🔽

🔴Albumina/ albume montante/ albume disidratato 🥚 e il loro utilizzo Gianluca Enza Marianna Zimbile
🟠 Perché la mia torta perde acqua 🫧🫧🫧 Raffaela Govoni
🟡 Pasta di frutta secca e pralinato: consistenza e struttura Andrea Ariu
🟢Come sostituire lo sciroppo di glucosio nella glassa Barbara Frascarolo
🔵Abbinamenti di gusto e creme Ambra Laiosa
🟣Termometri: tipologie e utilizzo Marina Ravaglia
⚫Come dosare le spezie 🌶️🌶️ nelle varie preparazioni Silvia Faraoni
⚪Problematiche nello sformare creme e gelee dopo il congelamento Marco Lo Giudice

In più vi sto svelando piano piano i fantastici appuntamenti e le sorprese che cominceranno nel mese di Ottobre

sempre per esservi di aiuto nella formazione e nel vostro cammino nella pasticceria moderna

Ecco la diretta