BlogConsigli Utili
Prosegue con successo il nostro appuntamento: 30 Minuti Insieme
Ecco alcune richieste pubblicate nei giorni scorsi sulla nostra bacheca
che abbiamo approfondito stasera: 🔽🔽🔽
- 📌 Glasse 🌈 e frullatori ad immersione: quali scegliere Gianluca Enza Marianna Zimbile
- 📌 La gelatina in polvere: come convertire i gradi bloom Serena Ferrari
- 📌 L’impasto del babà è venuto morbido, molto buono ma compatto Rosa Fante
- 📌 Passepartout: millefoglie di meringa e fragole, la meringa nel toglierla dallo stampo si è rotta a pezzi, quali sono i motivi Lisa Leoni
- 📌 Non trovo lo stampo diametro 10 cm per fare le meringhe Ceci Zesi
- 📌 La ganache e i suoi usi Lorena Pappalardo
- 📌 Montare a crema gli albumi cosa significa 🥚(Cesi Zesi)
- 📌 Temperatura di glassaggio 🌡️ Francesca Vanzulli
- 📌 Uso dell’agar agar come sostituto della gelatina e tempo di riposo in freezer prima del glassaggio Pinto Giuseppe
- 📌 Il caramello mi fa grumi 🔥🔥 Sara Piva
- 📌 Durata massima nella montata di albume 🥚 Anna Petrella
- 📌 Le ganache possono sempre essere montate? Ambra Laiosa
La diretta integrale:
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