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Crostata “Karya”
37,00€ iva inclusa
Sapori che ci riportano alla Grecia in estate
Mela Granny Smith, la mia preferita, yogurt greco avvolgente e noci in più preparazioni, hanno ispirato la Crostata Karya che abbina la freschezza della frutta e il leggero retrogusto amaro della noce.
Anche per questa Crostata siete stati voi a suggerirmi il nome che trovo quanto mai adatto ed evocativo, lasciandovi trasportare nella fantasia dai sapori, colori e consistenze che vi ho proposto.
Se hai già frequentato il Videocorso Moderno di Base o se hai già dimestichezza con la pasticceria moderna
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ELENCO RICETTE
KARYA
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- Frolla alle noci
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- Crema da forno alle noci e lime
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- Noci in caramello
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- Cremoso alla mela Granny Smith e lime
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- Bavarese allo yogurt greco
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- Copertura in spray effetto velluto
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- Decorazione in cioccolato temperato con la tecnica dello shock termico
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