30 Minuti Insieme con Dalila Villaggi

Serata dedicata a Dalila Villaggi: una di noi con la nostra stessa passione, la pasticceria

Sono Dalila, ho quasi 36 anni, un compagno e una bimba di 7 anni

Sono nata e cresciuta in un paese della provincia di Parma, abito in campagna e nella mia famiglia è sempre andato di moda “il fatto in casa”. Dal dolce al salato, ho sempre visto nonne e mamma con le mani in pasta. Piatti semplici della tradizione

La mia prima torta dolce è stata la crostata con marmellata di prugne, amaretti e cacao amaro, ricetta della mia nonna materna

Dopo essermi diplomata ho iniziato a lavorare, fino al 2020 ho fatto l’impiegata, poi da quando l’azienda per cui lavoravo, ha chiuso ho iniziato a fare la bidella. Avevo più tempo libero e anche causa covid, ho iniziato ad appassionarmi alla pasticceria

Ho iniziato, realizzando le torte di compleanno di mia figlia, ogni anno mi prefissavo un progetto sempre più ambizioso

Seguivo pagine Facebook e video, dove vedevo torte moderne spettacolari e ho deciso che dovevo provare a farne una. Così ho conosciuto Silvia!

Mia mamma, mi ha regalato il primo libro, “Crostate moderne” e da lì ho iniziato a seguirla e non l’ho più abbandonata. In neanche due anni, ho acquisito capacità che mai avrei pensato e tanto ho ancora da imparare!

Non so se da grande vorrò fare la pasticcera di professione, ma sicuramente vorrò continuare ad addolcire le domeniche e le feste di famiglia e amici

Ecco la diretta integrale: